＜業務お取引に関するご案内＞

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何を言っても、素材が悪ければいいものができない味噌の世界。

米、豆、水・・・しかし、「米麹」となると素材だけではいい米麹はできません。そこには必ず人の手が入ります。

 

「京と麹　米麹甘酒」は、米と麹と水だけでできたものです。

まさに、米麹の出来が全てを決めるものであり、すなわち、米麹を造り上げる蔵人の勘と経験と心がそのまま出ます。

 

アルコールはもちろん含まれず、自然の発酵過程で出来上がる天然の甘さとうまみは、一度口にしたら忘れられないほどのものとご好評をいただいております。

 

「京と麹　米麹甘酒」は、薄めて米麹甘酒（ノンアルコール）とするだけでなく、さまざまなものと組み合わせて、ソフトドリンク、カクテル、デザートや洋菓子の甘味料的なものとしても使え、オリジナリティの高い商品を作ることができる素材であるとも言えます。

 

生甘酒に含まれる多種多様な栄養素、そして、「京と麹　米麹生甘酒」においては、麹菌を生きたまま召し上がれるよう火入れをしないままお届けしています。（冷凍保存～開封後冷蔵保存可）

 

蔵元では、この商品を小売店舗さんや飲食店さん等にも供給をさせていただき、ぜひ、各店舗様のセンスでこの「京と麹」を使ってお客様にさらによろこんでいただけるようなものとしてご活用いただければと思います。

 

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